Vino&Co Presents: Sake Sessions Vol.3 ft. Overall

Sake Sessions is our series of one-night pop-ups at Vino&Co Wine Shop & Bistro, where sake sommelier Rosa invites outstanding chefs into our kitchen for a unique pairing experience. The idea is simple: to show the versatility of sake—not only with Japanese food, but with flavours from every corner of the table.

For Volume 3, Rosa teams up with Overall, the ever-evolving Santa Gertrudis based laboratory of flavour led by Jorge and Mónica. Known for their boundary-pushing creativity, Overall blurs the line between kitchen and bar, constantly experimenting with fermentation, preservation, and taste.

Together they’ll present a 5-course menu with an optional sake & cocktail pairing, spotlighting the refined brews of Sekiya Shuzo Brewery (Nagano, Japan)—with the special presence of Mr. Takeshi Sekiya, president of the brewery.

One night only. An evening of flavour, creativity, and discovery.

Monday 21st September | 8:00 PM
Vino&Co Wine Shop & Bistro, Ibiza
⚠️ Limited seating – Reservations essential.

120€ 5 course menu  (drinks not included) + add-ons possible

65€ Sake Pairing (1 cocktail, 3 sake by the glass)

Sake, Wine, Cocktails and NoABV available by the glass and by the bottle

Pick any bottle from the shelves: shop price + 20€ cork fee

Reserve now and don’t miss out!

 

 

Vino&Co Presenta: Sake Sessions Vol.3 ft. Overall

Sake Sessions es nuestra serie de pop-ups de una sola noche en Vino&Co Wine Shop & Bistro, donde la sumiller de sake Rosa invita a chefs excepcionales a nuestra cocina para crear experiencias únicas de maridaje. La idea es simple: mostrar la increíble versatilidad del sake—no solo con comida japonesa, sino con sabores de todas partes de la mesa.

Para el Volumen 3, Rosa se une a Overall, el laboratorio de sabores en constante evolución de Santa Gertrudis, dirigido por Jorge y Mónica. Conocido por su creatividad sin límites, Overall borra la línea entre cocina y barra, experimentando continuamente con fermentación, conservación y sabor.

Juntos presentarán un menú de 5 pasos con un maridaje opcional de sake y cócteles, destacando las refinadas elaboraciones de la bodega Sekiya Shuzo (Nagano, Japón)—con la presencia especial de Mr. Takeshi Sekiya, presidente de la bodega.

 Una sola noche. Una velada de sabor, creatividad y descubrimiento.

Lunes 21 de septiembre | 20:00
Vino&Co Wine Shop & Bistro, Ibiza
⚠️ Plazas limitadas – Reserva imprescindible.

120€ menú 5 pasos (bebidas no incluidas) + extras posibles
65€ maridaje de sake (1 cóctel, 3 sake por copa)

Sake, vino, cócteles y opciones sin alcohol disponibles por copa y por botella.

 Escoge cualquier botella de la estantería: precio de tienda + 20€ de descorche.

 ¡Reserva ahora y no te lo pierdas!